찜닭의 생명은 자작한 국물과 당면이쥐!
그동안 찜닭 여러번 시도했었는데 항상 2% 부족한 맛이 나오더라구요. 그래서 이번엔 심혈을 기울여 만들어봤어요. 대충대충 만들면 맛이 별로. 정성을 다해야 '아! 이 맛이야!'하고 말할 수 있어요. 대충대충 해서 맛난 요리가 탄성되었다면 분명 얻어걸린(?) 거나 주부 9단일것임. 재료 나갑니다. 2참고로 인분용으로 만들었는데 다음 날 아침까지 먹었어요. ㅋ 닭가슴살 하나 반, 참고로 미국은 닭가슴살이 커요. 한국에선 닭가슴살 2개 사용하면 딱 좋을 듯. 감자 한개, 굴러다니는 베이비 당근 5개, 양파 1/3개, 간장, 미림, 흑설탕, 당밀, 굴소스, 간마늘, 당면, 떡, 콘시럽, 고명으로 올릴 매운 고추 or 파. 재료가 모두 집에 있는지 확인하셨으면 이제 할일은 찜닭의 꽃인 떡은 찬물에 적어도 한시간,..
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